Archivio Speciali  Inroduzione  I prodotti dei parchi  Alcantara  Etna  Madonie  Nebrodi    Inroduzione • Speciale Agroalimentare      "SICILIA, TERRA DI PRODOTTI DI QUALITA’"            di Lavinia D'Agostino Stanchi di fast food e cibi dall’unico sapore omologato? Per fortuna in Sicilia l’alternativa esiste. Grazie al clima, ad una terra prosperosa e alla mano sapiente dell’uomo, la Sicilia oggi produce una serie di prodotti tipici ritenuti tra i migliori al mondo, da sempre sintesi di storia, cultura e tradizione folkloristica delle centinaia di città, paesi, frazioni e borgate dell’isola. A tutela di questo tesoro l’Assessorato Agricoltura e Foreste ha avviato azioni di promozione e salvaguardia dei prodotti tipici, nonché di sensibilizzazione dei consumatori. Il sostegno alle produzioni di qualità e i servizi alle imprese sono le linee principali che l’assessorato all’Agricoltura segue per lo sviluppo del comparto, considerato elemento fondamentale dell’economia del territorio. Slow Food elenca, per la Sicilia, ben 32 presidi. Tra questi l’Aglio Rosso di Nùbia, il Sale Marino di Trapani, il Mandarino Tardivo di Ciaculli e il Pistacchio di Bronte, oltre all’Asino Ragusano, la Capra Girgentana, la Vacca Modicana e il Suino Nero dei Nebrodi. Tra i numerosi prodotti siciliani sono da annoverare le tipicità di formaggi, vini Doc e Docg, oli Dop e, ancora, le varietà di agrumi, le bevande analcoliche, i liquori, i condimenti, la pasticceria, il pesce, la gastronomia, le diverse tipologie di miele ed altri prodotti naturali o trasformati. Partendo dalla genuinità e dalla qualità dei prodotti “made in Sicily” l’Assessorato Agricoltura e Foreste mira alla valorizzazione dei prodotti tipici attraverso la promozione sui mercati locali e su quelli nazionali ed esteri perché, si sa, non c’è migliore strategia che prendere i “turisti per la gola” abbinando ai sapori inconfondibili di questa terra, le bellezze naturali ed architettoniche di cui la Sicilia è ricca. Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste Altri speciali dell'Assessorato Agricoltura e Foreste Centri recupero fauna selvatica Piano Sviluppo Rurale Dipartimento Foreste

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